Маринованные помидоры черри, свежая моцарелла, легкий гарнир

(1 сентября 2023 г.) Приближается День труда, и веселье в самом разгаре.

Сырные доски прошли долгий путь и всегда являются популярной закуской.

Хотя нарезанный кубиками сыр и свежий виноград с крекерами вполне приемлемы, блюдо из них не станет запоминающимся.

Создание великолепной сырной доски может показаться сложной задачей, но понимание принципов упрощает подготовку.

Стильные мраморные или деревянные доски – стандартная облицовка этой закуски. Фамильные тарелки — еще один способ продемонстрировать это блюдо. Свежие цветы и сезонные травы добавляют элегантности и заслуживают внимания.

Выбирая сыры, отдавайте предпочтение нечетным числам. Нечетные числа визуально более привлекательны, и по этой причине три сыра — хорошее число для начала.

Желательно делать покупки в магазине с хорошим сырным прилавком или даже в местном специализированном сырном магазине. Экспериментируйте с разными вкусами и текстурами: бри, камамбер и шевр — вкусные мягкие сыры. Фонтина, Гауда или Мюнстер — восхитительные полумягкие сыры. Манчего, Грюйер или Конт — аппетитные полутвердые сыры. Выдержанный чеддер или Пармиджано-Реджано — декадентские твердые сыры. Независимо от того, какой сыр вы решите использовать, убедитесь, что он комнатной температуры.

Всегда включайте в рацион мясные закуски. Прошутто и салями — отличный выбор и прекрасно сочетаются с большинством ингредиентов. Спаржа, завернутая в прошутто, аппетитна и удобна для пальцев.

Сырная тарелка должна включать в себя что-то соленое, например оливки, корнишоны, соленые огурцы или пепперончини. Можно спросить, почему это важно? Сырная доска включает в себя множество богатых продуктов, поэтому соленый компонент помогает разбавить интенсивность и в то же время очищает палитру.

У вас может возникнуть соблазн подать к сырной тарелке изысканные крекеры и хлеб с ярким вкусом. Помните, что сыр – это звезда, а крекеры и хлеб не должны его подавлять.

Большинство сырных досок включают в себя некоторые виды орехов. Орехи следует поджарить; у них больше вкуса и текстуры. Засахаренные имбирные орехи пекан — креативная альтернатива, которую легко приготовить. Мелко нарежьте кристаллизованный имбирь и смешайте его с измельченными орехами. Натуральное масло орехов будет действовать как клей для кристаллизованного имбиря.

И последнее, но не менее важное: на сырной тарелке должно быть какое-нибудь варенье или горчица. Я люблю подавать мед, зернистую горчицу, а также сладкое и соленое варенье.

В августе помидоров много, и их творческое использование не только доставляет удовольствие вашим гостям, но и снижает вероятность отходов.

Томатный джем идеально сочетается с сыром. Сладкие и пряные компоненты дополняют различные виды сыров. Томатный джем приготовить несложно, но на это уходит много времени.

Если вы предпочитаете гарнир, который требует меньше усилий, рассмотрите маринованные помидоры черри со свежей моцареллой. Для кислинки в блюдо добавляют белый бальзамический уксус. Красный бальзамический уксус через некоторое время изменит цвет помидоров и моцареллы, поэтому его следует избегать.

В заключение, томатный джем или маринованные помидоры черри со свежей моцареллой добавят красоты и изысканности вашей сырной тарелке.

Они также делают большие подарки. Подавайте любой из них в небольшой консервной банке, украсив сверху деревенским бантом.

Я появился на Delmarva Life и сделал мясную доску с острым томатным джемом.

Если вы хотите посмотреть этот кулинарный сегмент, в котором подробно показано, как приготовить острое томатное варенье, воспользуйтесь Google Delmarva Life, Deborah Walker, Spicy Tomato Jam. Наслаждаться!

Острый томатный джем

Ингредиенты

1 ½ фунта помидоров рома, крупно нарезанных

2 больших зубчика чеснока, измельченных

1 маленькая желтая луковица, нарезанная

1 стакан сахара

1 столовая ложка молотого имбиря

1 чайная ложка молотой гвоздики

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка молотого тмина

½ чайной ложки кошерной соли

¼–½ чайной ложки хлопьев красного перца

3 столовые ложки рисового уксуса

1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Готовьте без крышки, пока он не станет очень густым, около 1,5 часов. Время от времени помешивайте, особенно когда джем загустеет.