Снова в школу: сделайте обед вашего ученика безопасным и питательным

ФРЕСНО, Калифорния (KFSN) — В этом году школы будут предоставлять бесплатный обед всем учащимся, но если вы решите вместо этого взять с собой обед своего ученика, вам следует выполнить важные шаги, чтобы сохранить его питательным и безопасным.

Первый шаг – очистка.

Прежде чем приступить к работе, вымойте руки.

«Я считаю, что многие люди откажутся от этого шага, потому что это позволяет сэкономить время», — сказала Мэриам Кук.

Кук — назначенный судом специальный адвокат округов Фресно и Мадера, а также инструктор по кулинарии для приемных детей в программе CASA.

Она советует проявлять творческий подход и делать все возможное, чтобы напоминать вам о необходимости держать руки в чистоте.

«Я просто получаю мыло с приятным ароматом, как мыло для рук, и таким образом для меня его запах становится почти внутренним мотиватором», — сказал Кук.

По данным исследования Министерства сельского хозяйства США, только 44% людей пытались мыть руки.

Лишь 3% мыли их правильно, потирая руки не менее 20 секунд.

Правильное мытье рук может помочь предотвратить перекрестное заражение при приготовлении обедов.

Пока вы готовите еду, держите овощи и фрукты подальше от сырого мяса и используйте отдельные разделочные доски.

Кук советует начинать составление рациона ребенка с основного блюда.

«Я всегда стараюсь продолжать движение вперед, как белок», — сказал Кук.

Когда у вас появится основной источник белка, подумайте об овощах и фруктах, которые любит ваш ребенок.

Если хранить их в целости, а не нарезать на ломтики, они останутся свежими и дольше.

«Эти маленькие яблочки, эти маленькие милашки, они уже упакованы природой, так что просто вставьте их туда, и все будет идеально», — сказал Кук.

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что бактерии начинают расти на горячих и холодных продуктах быстрее всего, когда еда достигает «опасной зоны», то есть при температуре от 40 до 140 градусов.

Чтобы сохранить горячие блюда горячими, можно использовать термос.

Для холодных блюд Министерство сельского хозяйства США рекомендует использовать как минимум два источника холода, например пакет со льдом и заморозить напиток для ребенка, чтобы сохранить еду при нужной температуре.

«Очень полезно будет обеспечить сохранение холодных вещей как можно более холодными с помощью двух пакетов со льдом», — сказал Кук.

Что касается соусов и приправ, рассмотрите возможность отправки майонеза и горчицы в индивидуальной упаковке, чтобы они могли добавлять их в еду во время обеда.

Продукты длительного хранения — идеальный способ дополнить трапезу вашего ребенка.

Орехи, сухофрукты, Золотая рыбка или – если повезет – полезный перекус.

«Мои дети очень любят морские водоросли — они едят их как чипсы, так что меня это устраивает», — сказал Кук.

Для баланса не стесняйтесь добавлять сладкое лакомство, например печенье или конфету.

Кук говорит, что цель состоит в том, чтобы ваш ребенок был здоровым и сытым, поэтому не бойтесь мыслить нестандартно, когда дело доходит до упаковки обеда.

«Например, если ваш ребенок любит яичницу, дайте ему яичницу», — сказал Кук.

Кук также говорит, что если ваш ребенок пришел домой из школы и не пообедал, вам следует поговорить с ним о том, почему.

Затем вы можете подумать о том, чтобы привлечь их к покупке продуктов или упаковке еды, чтобы у них была еще одна причина с нетерпением ждать обеда.

Чтобы быть в курсе новостей, подписывайтесь на Джессику Харрингтон в Facebook, Twitter и Instagram.